Ingredientes (rende ~12 cookies):
1 xícara (120g) de farinha de aveia em flocos finos
1/2 xícara (60g) de Whey Protein Lifepure (sabor neutro)
1/4 xícara (30g) de farinha de amêndoas
1/4 xícara (60g) de pasta de amendoim 100% (ou manteiga de amêndoa)
1/4 xícara (60ml) de leite vegetal (ou água)
1 ovo inteiro
2 colheres de sopa (30ml) de mel ou xarope de eritritol (para versão low-carb)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de aveia, whey, farinha de amêndoas, fermento e sal.
Em outra tigela, misture os úmidos: ovo, pasta de amendoim, leite, mel e baunilha até homogeneizar.
Junte as duas misturas e mexa até formar uma massa firme (se necessário, adicione mais 1 colher de leite).
Modele os cookies com as mãos (cerca de 1 colher de sopa por cookie) e achate levemente.
Asse por 12-15 minutos até as bordas dourarem. Deixe esfriar antes de consumir.
TABELA NUTRICIONAL - COOKIES PROTEICOS LIFEPURE
*(Porção de 30g - 1 unidade aproximadamente)*
| Informação Nutricional | Por Porção | **%VD(*) |
|---|---|---|
| Valor Energético | 110 kcal | 6% |
| Carboidratos | 8g | 3% |
| Proteínas | 7g | 9% |
| Gorduras Totais | 6g | 11% |
| Gorduras Saturadas | 1g | 5% |
| Gorduras Trans | 0g | ** |
| Fibra Alimentar | 2g | 8% |
| Sódio | 45mg | 2% |
% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** Valor diário não estabelecido
Destaques:
Alto teor proteico (7g por cookie)
Sem adição de açúcar (se usar adoçante)
Fonte de fibras para saciedade
Dicas:
Para cookies crocantes, asse por mais 2-3 minutos.
Armazene em pote fechado por até 5 dias ou congele por 1 mês.
Perfeito para lanches pós-treino ou quando bate aquela vontade de doce sem culpa!